{"id":130476,"date":"2024-06-06T10:40:09","date_gmt":"2024-06-06T10:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.logistika.ba\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/"},"modified":"2024-06-06T10:43:48","modified_gmt":"2024-06-06T10:43:48","slug":"pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/","title":{"rendered":"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice!"},"content":{"rendered":"<div class=\"mb-4 hidden items-center justify-between lg:flex\">\n<div class=\"flex items-center text-premium-900 dark:text-orange-500\"><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"article-before-content mb-4 text-premium-700 lg:text-lg dark:text-white\">Iako prevoz svih tereta podrazumeva potrebu da se po\u0161tuju odre\u0111ena pravila, u slu\u010daju prevoza hrane oni su izuzetno restriktivni. Za\u0161to? Koji propisi moraju biti ispunjeni da bi se bezbedno transportovala prehrambena roba? Odgovoriti.<\/p>\n<div class=\"flex items-center justify-between md:block xxxl:flex mb-4\">\n<div class=\"mb-2 flex flex-shrink-0 items-center xl:mb-0\"><\/div>\n<div class=\"flex items-center hidden flex-shrink-0 sm:flex\">\n<div class=\"text-premium-900 block h-8 w-8 rounded-full bg-gray-200 p-2 transition-all hover:scale-110 hover:bg-gray-500\">\n<h2>Za\u0161to je prehrambenim proizvodima potrebna dodatna za\u0161tita u transportu?<\/h2>\n<blockquote><p>U kontekstu transporta prehrambenih proizvoda, najupitnije pitanje je svakako pitanje brzog kvarenja bez pru\u017eanja tereta odgovaraju\u0107im uvjetima \u2013 npr. sobna temperatura, hladno, suho okru\u017eenje itd. Nepridr\u017eavanje preporuka proizvo\u0111a\u010da mo\u017ee imati ozbiljne posledice, jer \u0107e roba morati da se povu\u010de iz upotrebe i odlo\u017ei. Njegova konzumacija mo\u017ee biti opasna po zdravlje. Mala gre\u0161ka mo\u017ee biti veoma zna\u010dajna i jednaka je velikom finansijskom gubitku.<\/p>\n<p>Proizvodi namenjeni za ljudsku ishranu tako\u0111e ne smeju biti kontaminirani ni na koji na\u010din. Nepo\u017eeljne supstance spolja ne samo da mogu da promene svoja svojstva, ve\u0107 i da predstavljaju pretnju ljudskom zdravlju ili \u017eivotu.<\/p>\n<p>Tako\u0111e treba imati na umu da je rok trajanja u odre\u0111enim grupama proizvoda veoma kratak. Prevoz sa jednog mesta na drugo stoga mora biti dovoljno brz da se ne pokvari na putu i da ga kupci mogu kupiti ili dalje obraditi. Stoga, bilo kakva ka\u0161njenja ne samo da se ne preporu\u010duju, ve\u0107 \u010dak i isklju\u010duju.<\/p>\n<p>Ukratko, nepridr\u017eavanje propisa ne\u0107e samo rezultirati finansijskim gubicima. Mo\u017ee da predstavlja pretnju po ljudsko zdravlje i \u017eivot.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<div class=\"text-premium-900 block h-8 w-8 rounded-full bg-gray-200 p-2 transition-all hover:scale-110 hover:bg-gray-500\"><\/div>\n<div class=\"text-premium-900 block h-8 w-8 rounded-full bg-gray-200 p-2 transition-all hover:scale-110 hover:bg-gray-500\"><\/div>\n<div class=\"text-premium-900 block h-8 w-8 rounded-full bg-gray-200 p-2 transition-all hover:scale-110 hover:bg-gray-500\"><\/div>\n<div class=\"text-premium-900 block h-8 w-8 rounded-full bg-gray-200 p-2 transition-all hover:scale-110 hover:bg-gray-500\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"mb-4 hidden lg:block\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"mb-2 h-auto w-full rounded-2xl\" src=\"https:\/\/cdn-trans.info\/uploads\/2024\/05\/5e12719a192e2a18678601a9e0ff.jpg\" alt=\"\" width=\"735\" height=\"500\" data-nimg=\"1\" data-cmp-info=\"10\" \/><\/p>\n<p class=\"text-xs text-gray-600 lg:text-sm\">AssrA<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"article-content\">\n<div>\n<h2>Koja vozila se koriste u drumskom transportu hrane?<\/h2>\n<p>Ovisno o potrebama hrane u razli\u010ditim grupama hrane, mo\u017eda \u0107e biti potrebno odr\u017eavati optimalnu temperaturu \u2013 prostoriju, toplu ili hladnu. Za hladne proizvode postoje tri vrste vozila koje mo\u017eete izabrati:<\/p>\n<ul>\n<li>Izoterme \u2013 imaju izolirane zidove koji spre\u010davaju hla\u0111enje ili zagrijavanje unutra\u0161njosti kao odgovor na vanjske faktore. Me\u0111utim, oni nemaju sopstveni sistem hla\u0111enja;<\/li>\n<li>hladnja\u010de \u2013 sa izolacijom zidova i krova i kompresorskom jedinicom, koja pru\u017ea mogu\u0107nost mehani\u010dkog hla\u0111enja i smanjenja temperature na -20\u00b0C;<\/li>\n<li>ledene ku\u0107e \u2013 sa izolacijom zidova i krova i sistemom hla\u0111enja bez hladnjaka (npr. pomo\u0107u leda ili te\u010dnog plina).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Transport hrane \u2013 zakonski zahtjevi<\/h2>\n<p>Zbog ozbiljnosti posljedica nepropisno obavljenog prijevoza prehrambenih proizvoda podlije\u017ee zakonskim propisima. Da bi mogao da izvr\u0161i takvu porud\u017ebinu, prevoznik mora da ispuni slede\u0107e zahteve:<\/p>\n<ul>\n<li>vozilo mora odobriti Okru\u017eni sanitarni inspektorat;<\/li>\n<li>ako je prevezena hrana meso, automobil treba da bude registrovan kod Glavnog veterinarskog inspektorata;<\/li>\n<li>voza\u010d mora imati va\u017ee\u0107u knji\u017eicu u sanitarne i epidemiolo\u0161ke svrhe;<\/li>\n<li>Ako se druga roba tako\u0111e prevozi vozilom, ona se mora oprati i dezinfikovati pre nego \u0161to se hrana ponovo isporu\u010di, a svaki takav proces mora biti zabele\u017een. Isto va\u017ei ne samo za automobil, ve\u0107 i za utovar i istovar, koji tako\u0111e mora biti \u010dist i pripremljen za kontakt sa hranom;<\/li>\n<li>Ako se proizvod mora transportovati na pravoj temperaturi, automobil treba da ima sistem koji omogu\u0107ava proveru u realnom vremenu i zabele\u017eene rezultate merenja (npr. sa termografom). Ovaj drugi uslov mora biti ispunjen kako bi se isklju\u010dio rizik od slu\u010dajnog odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja tereta, \u0161to bi moglo dovesti do njegovog kvarenja;<\/li>\n<li>U slu\u010daju biljnih prehrambenih proizvoda, neophodno je odr\u017eavati za\u0161titu od spoljne kontaminacije i \u0161teto\u010dina.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zakon tako\u0111e name\u0107e odre\u0111ene obaveze voza\u010dima i prevoznicima. Prvi je pravilno ozna\u010diti automobil pomo\u0107u ATP naljepnice ili tablice. Voza\u010d tako\u0111e treba da bude opremljen sertifikatom o usagla\u0161enosti prevoznih sredstava sa ATP sporazumom. Neprijavljivanje u slu\u010daju inspekcije mo\u017ee rezultirati visokom nov\u010danom kaznom. Ure\u0111aji, zauzvrat, treba da imaju sertifikat koji dodeljuje ATP laboratorija za testiranje. Tako\u0111e je potrebno obavljati periodi\u010dne preglede svakih 6 godina, osim ako ne postoje druge preporuke.<\/p>\n<h2>Na \u0161ta treba obratiti pa\u017enju prilikom transporta hrane?<\/h2>\n<p>Kao \u0161to smo ve\u0107 pomenuli, nepravilno obezbe\u0111ivanje tereta koji sadr\u017ei prehrambene proizvode mo\u017ee imati veoma ozbiljne posledice. Va\u017eno je da \u0107e pasti na prevoznika, koji je odgovoran za isporuku robe na odredi\u0161te u nepromenjenom stanju. To je definisano Konvencijom o ugovoru o me\u0111unarodnom drumskom prevozu robe (CMR). Me\u0111utim, mnogo toga zavisi i od pravilno zavr\u0161enih transportnih dokumenata od strane kupca. Pravilno osiguranje tereta je tako\u0111e u njegovom interesu, jer on \u017eeli da se ne pokvari tokom transporta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Przeczytaj ca\u0142o\u015b\u0107 na: https:\/\/trans.info\/pl\/zasady-transportu-produktow-spozywczych-kluczowe-wytyczne-387410<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iako prevoz svih tereta podrazumeva potrebu da se po\u0161tuju odre\u0111ena pravila, u slu\u010daju prevoza hrane oni su izuzetno restriktivni. Za\u0161to? Koji propisi moraju biti ispunjeni da bi se bezbedno transportovala prehrambena roba? Odgovoriti. Za\u0161to je prehrambenim proizvodima potrebna dodatna za\u0161tita u transportu? U kontekstu transporta prehrambenih proizvoda, najupitnije pitanje je svakako pitanje brzog kvarenja bez&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[562,524],"tags":[],"class_list":["post-130476","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drumski-prevoz-robe-hr","category-uncategorized-hr","category-562","category-524","description-off"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Iako prevoz svih tereta podrazumeva potrebu da se po\u0161tuju odre\u0111ena pravila, u slu\u010daju prevoza hrane oni su izuzetno restriktivni. Za\u0161to? Koji propisi moraju biti ispunjeni da bi se bezbedno transportovala prehrambena roba? Odgovoriti. Za\u0161to je prehrambenim proizvodima potrebna dodatna za\u0161tita u transportu? U kontekstu transporta prehrambenih proizvoda, najupitnije pitanje je svakako pitanje brzog kvarenja bez&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Klaster Logistika\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-06T10:40:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-06T10:43:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.logistika.ba\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sombo-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"275\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"183\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Klaster Logistika\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Klaster Logistika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/\",\"url\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/\",\"name\":\"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-06-06T10:40:09+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-06T10:43:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/#\/schema\/person\/46ef21d9f81bfe4fd9b6a2013bae7314\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/3-creative\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/\",\"name\":\"Klaster Logistika\",\"description\":\"Okupljanje za uspje\u0161nije poslovanje\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/#\/schema\/person\/46ef21d9f81bfe4fd9b6a2013bae7314\",\"name\":\"Klaster Logistika\",\"url\":\"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/author\/veliborp\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika","og_description":"Iako prevoz svih tereta podrazumeva potrebu da se po\u0161tuju odre\u0111ena pravila, u slu\u010daju prevoza hrane oni su izuzetno restriktivni. Za\u0161to? Koji propisi moraju biti ispunjeni da bi se bezbedno transportovala prehrambena roba? Odgovoriti. Za\u0161to je prehrambenim proizvodima potrebna dodatna za\u0161tita u transportu? U kontekstu transporta prehrambenih proizvoda, najupitnije pitanje je svakako pitanje brzog kvarenja bez&hellip;","og_url":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/","og_site_name":"Klaster Logistika","article_published_time":"2024-06-06T10:40:09+00:00","article_modified_time":"2024-06-06T10:43:48+00:00","og_image":[{"width":275,"height":183,"url":"https:\/\/www.logistika.ba\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/sombo-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Klaster Logistika","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Klaster Logistika","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"4 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/","url":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/","name":"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice! - Klaster Logistika","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/#website"},"datePublished":"2024-06-06T10:40:09+00:00","dateModified":"2024-06-06T10:43:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/#\/schema\/person\/46ef21d9f81bfe4fd9b6a2013bae7314"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/pravila-za-transport-prehrambenih-proizvoda-kljucne-smjernice\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/3-creative\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pravila za transport prehrambenih proizvoda \u2013 klju\u010dne smjernice!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/#website","url":"https:\/\/www.logistika.ba\/","name":"Klaster Logistika","description":"Okupljanje za uspje\u0161nije poslovanje","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.logistika.ba\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.logistika.ba\/#\/schema\/person\/46ef21d9f81bfe4fd9b6a2013bae7314","name":"Klaster Logistika","url":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/author\/veliborp\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130476"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130482,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130476\/revisions\/130482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.logistika.ba\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}